01-15
第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会参加中国热门展会,将您的生意拓展至全球市场,有效提升销售额,结识贸易合作伙伴并扩展商业网络2019年7月8至10日北京中国国际展览中心(CIEC)
04-28
由于我国实行可持续发展战略,追求环保、节能等理念的企业、组织和民众纷纷加入了环保节能的大军行列当中。而其中,一个为了减少日常餐饮行为所带来的油烟废气污染的行业---油烟净化,就由此诞生了。 为了减少油烟废气的外排,保护环境免遭污染,营造良好的商业及居住环境,许多企业都投身于油烟净化设备的研发、生产行业。而实际上,早在20世纪50年代,西欧国家就已经开始关注油烟的排放问题,后来到20世纪60年代,
04-28
我想开个快餐店,日产250份~500份,请问厨房设备都有哪些?
日产250-500份的快餐店属于小型餐饮,厨房的设备装备相对简略,但由于是餐饮行业,“麻雀虽小五脏俱全”,设备依据菜单来装备,需要哪些设备依据菜单确认,依据厨房出品需要把厨房划分为不同的功用区域,依据区域功用更简单清楚需要哪些厨房设备。 厨房划分为如下区域:烹饪区,初加工区,洗碗间,储藏室,冷库等。当然还包括排油烟体系。各区域首要设备如下:烹饪区首要有:双眼双尾炒灶一台,单眼矮脚炉一台,蒸饭车一台
03-09
今天分享了这么多酒店餐厅单位食堂厨房设备配置的常识还小窍门,希望对从事这方面工作的朋友有帮助哦
03-10
03-12
厨房与餐厅面积大小、经营服务项目想匹配,使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要家工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离。厨房与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若厨房设备数量少、功率不足,档次差,出品质量,出品档次、出餐速度将会受到影响,也不会有好的效益。业内人士指出,由于细分厨房设备行业市场缺乏统一的定价标准,加上定制专业化的流行风又将价格
03-13
减少厨房厨具细菌滋生的方法 必须留意的是,悬架、置放在橱柜外的物件在大自然吹干的另外也会沾有浮尘,使用前须用心清洗整洁。 许多人以便维持厨房的齐整美观大方,平常把餐具、数控刀片、菜板等放到橱柜里;也是的家中因为厨房室内空间窄小,把这种用品放到角落,或摞放到一块儿,这都不利厨房用品的干躁和清洗,非常容易滋长病菌。 病菌最爱溫暖湿冷的自然环境,在密闭式的橱柜和昏暗的角落,繁殖着很多链球菌、沙门菌、大肠
03-19