不锈钢厨具几乎是整个厨房的主力军，几乎所有的厨房行为都会用到它，所以对它质量要求就比较高。那么，不锈钢厨房设备的生产标准是怎样的呢？厨房里的基本配置主要有哪些？   不锈钢厨房设备的生产标准：   铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢厨具，代号为430号，因此又称为430不锈钢厨具。   但430不锈钢厨具无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢厨具不常使用一段

商业厨房的类型和位置均有所不同，厨房的设计布局自然也不同。一位美国管理科学家曾经说过，除了连锁商店或连锁餐厅的厨房设计布局大致相同外，不可能找到两个设计布局相同的厨房。不同类型的厨房在设计上有不同的要求。因此，根据厨房的类型和厨房的位置，科莱厨房设计团队更加致力于设计的合理化，那么需要遵循的原则有哪些呢？     1.通风    无论厨房是否配备了先进的运水烟罩，还是选用简单的排风扇，厨房都需要有

下厨像是一场人生修行，咱们在变幻的光影中，追溯衰老的往事，接触未来的心跳。让下厨变得精美的厨房设计。这套厨房设计方案是特意为香港的一位客户量身打造的。香港寸金寸土，在厨房设计规划上，需要重视了厨房的收纳功能。    厨房台面    细腻的黑胡桃纹路，赋予空间惬意的气味。黑胡桃厨房台面耐磨损，并且木质面板有必定的缓冲性，削减陶瓷碗、玻璃杯等易碎餐具的硬性磕碰磨损。    餐厅厨房    餐厅厨房中岛

现在很多人在装修厨房的时候喜欢美式田园风格，但是会运用城市和农村的无缝结合风格的材料，那么在厨房设计中田园厨房材质如何选取呢？下面就来为大家简单介绍一下。     这种风格的厨房包含不同的传统元素和时尚元素，会使用纹理和艺术表达，因此充满了不同的混合和匹配特性，现代厨房的先进结构和农村的自然舒服的厨房。     我们可以用一些看似不协调的材料创造了一个独特的创意厨房设计，使用木制的家。具有新鲜、自

如今很多人都在开酒店，但是大家知道酒店的厨房设计要如何布局吗？下面就让小编给大家讲解一下吧。    一、合理的厨房设计布局应遵循以下设计原则:    1.厨房的布局应符合现有菜肴的需要。    2.厨房的功能区域清晰，既独立又相互沟通，使厨师更容易履行职责，相互合作。    3.为操作人员提供合理的行走空间，方便厨师工作，视野开阔，管理方便。    4.厨房应配备良好的排烟系统，保证空气流通，无闷

餐饮业时间久了厨房自然会变旧了，想要重新装修升级。那么必不可少的就是厨房的重新改造，那么商用旧厨房改造必须要注意以下几点：   1、旧厨房改造肯定比新厨房装修麻烦并且花费更多，不但需要看原来的管道位置是否合理，如不合理则需由施工队按图纸进行必要的改造。   2、天然气或煤气管道的位置一定不可随意改动。如确实需要也必须经过物业公司的同意后，由天然气或煤气公司或物业公司指定的专业公司负责改动。这样不仅

什么是中央厨房？可能很多人都不了解。中央厨房主要是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。目前市面上大多的连锁餐饮店都是用中央厨房，比如麦当劳，肯德基等。接下来小编就和大家分享一下中央厨房优点有哪些？   ① 由于中央厨房的规模提升，不仅使得采购食材的品质提升还可带来食材成本价格下降。② 据市场调查发现

大家应该都知道，商用厨房设备工程并不是简单的把厨房设备买来摆好安装这么简单。那么商用厨房工程的工作流程有哪些，你知道吗？接下来由小编告诉你：    1、首先需要了解商用厨房基本情况，这其中包括商用厨房的面积，用餐人数，用餐次数及厨房的规模等。    2、然后根据客户提供的信息，完成设计图纸。    3、图纸设计完毕以后将图纸交予客户确认。    4、图纸客户确认以后，将图纸报卫生等部门审批。