商用厨房设备是餐厅的重要组成部分,商用厨房设备的设计需要考虑什么?

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  • 发布时间:2020-03-31 08:29
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商用厨房设备是餐厅的重要组成部分,商用厨房设备的设计需要考虑什么?

 

1.安全
   商业商用厨房设备的规化是安全标准,生命安全和社会保障是最重要的。为确保规化产品的质量,在规化使用时应考虑到商用厨房设备按照人的安全准则进行使用,以防止过度严格规化,确保使用全过程中人员的安全

2.人性化
   酒店厨房的操作需要有一个合理性的全过程,在商用厨房设备的规化中,能够依据正确的全过程规化各个部分的布局,对今后的使用十分重要的方便。此外,炉灶高度和支架位置立即危险,易于使用,商用厨房设备应依据餐厅的物理工程目标和酒店厨房操作过程进行选择。

3.健康标准
   商用厨房设备应具备抵挡环境污染的能力,非常是避免臭虫、耗子、蚂蚊等被环境污染的食材,以确保全部商用厨房设备的品质。
沈阳商用厨房设备

4.消防准则
   商用厨房设备需要具有商用厨房设备防火能力,普通商用厨房设备制造商生产商用厨房设备表面信息均采用非易燃、阻燃材料。
   5.审美规范
   商用厨房设备不仅需要形状,颜色令人愉悦,而且具有持久性,因此要求具有防污性好、清洁性好的功能。

   6.节能和环境保护准则
   商用厨房设备燃料用煤,现在常见的是燃料、煤气、更环保。此外,商用厨房设备本身的产品,如专业的酒店厨房设备制造商生产的节能炉灶,大多能达到30%-60%以上。

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