小饭店厨房应该如何布局得更实用更合理呢?
- 分类:新闻中心
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-08-16 10:46
- 访问量:
【概要描述】 随着社会发展,越来越多人开一些小饭馆小餐厅,对于开一家小型饭店,因为可能资金有限,租的店面也不会很大,相对厨房也会很小,由于厨房面积较小,因而在合理布局上显得尤为重要。在布局上,通常以操作顺序为流程力求减少往返,避开同时操作的拥挤。那么小型饭店的厨房应该怎样去规划设计呢?应该如何才能合理布局,改善空间不足的这一大问题?合理的整体厨房设计就非常重要了。 一、经济实用 选购设备时要选择型号大小适中,可以正常满意厨房工作运用需要即可,要以经济实用为主。 二、满足卫生要求 厨房内需要设置水池,水池的数量需至少有三个星斗,并且有相应的防鼠防虫措施。 三、满足使用需求 饭馆菜品的基本要求需满意,根据饭店经营类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况来进行设计,设备摆放等要预留好。 四、功能齐全 每个环节都要配置设备,例如,热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备。 以上就是小编为大家带来的介绍分享,想了解更多厨房工程布局的知识请持续关注海邦酒店厨房用品。
小饭店厨房应该如何布局得更实用更合理呢?
【概要描述】
随着社会发展,越来越多人开一些小饭馆小餐厅,对于开一家小型饭店,因为可能资金有限,租的店面也不会很大,相对厨房也会很小,由于厨房面积较小,因而在合理布局上显得尤为重要。在布局上,通常以操作顺序为流程力求减少往返,避开同时操作的拥挤。那么小型饭店的厨房应该怎样去规划设计呢?应该如何才能合理布局,改善空间不足的这一大问题?合理的整体厨房设计就非常重要了。
一、经济实用
选购设备时要选择型号大小适中,可以正常满意厨房工作运用需要即可,要以经济实用为主。
二、满足卫生要求
厨房内需要设置水池,水池的数量需至少有三个星斗,并且有相应的防鼠防虫措施。
三、满足使用需求
饭馆菜品的基本要求需满意,根据饭店经营类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况来进行设计,设备摆放等要预留好。
四、功能齐全
每个环节都要配置设备,例如,热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备。
以上就是小编为大家带来的介绍分享,想了解更多厨房工程布局的知识请持续关注海邦酒店厨房用品。
- 分类:新闻中心
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-08-16 10:46
- 访问量:
扫二维码用手机看