小饭店厨房应该如何布局得更实用更合理呢?

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  • 发布时间:2020-08-16 10:46
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【概要描述】    随着社会发展,越来越多人开一些小饭馆小餐厅,对于开一家小型饭店,因为可能资金有限,租的店面也不会很大,相对厨房也会很小,由于厨房面积较小,因而在合理布局上显得尤为重要。在布局上,通常以操作顺序为流程力求减少往返,避开同时操作的拥挤。那么小型饭店的厨房应该怎样去规划设计呢?应该如何才能合理布局,改善空间不足的这一大问题?合理的整体厨房设计就非常重要了。                                                                                                          一、经济实用   选购设备时要选择型号大小适中,可以正常满意厨房工作运用需要即可,要以经济实用为主。   二、满足卫生要求   厨房内需要设置水池,水池的数量需至少有三个星斗,并且有相应的防鼠防虫措施。   三、满足使用需求   饭馆菜品的基本要求需满意,根据饭店经营类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况来进行设计,设备摆放等要预留好。   四、功能齐全   每个环节都要配置设备,例如,热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备。   以上就是小编为大家带来的介绍分享,想了解更多厨房工程布局的知识请持续关注海邦酒店厨房用品。

小饭店厨房应该如何布局得更实用更合理呢?

【概要描述】
   随着社会发展,越来越多人开一些小饭馆小餐厅,对于开一家小型饭店,因为可能资金有限,租的店面也不会很大,相对厨房也会很小,由于厨房面积较小,因而在合理布局上显得尤为重要。在布局上,通常以操作顺序为流程力求减少往返,避开同时操作的拥挤。那么小型饭店的厨房应该怎样去规划设计呢?应该如何才能合理布局,改善空间不足的这一大问题?合理的整体厨房设计就非常重要了。


 
                                                                                                    

  一、经济实用

  选购设备时要选择型号大小适中,可以正常满意厨房工作运用需要即可,要以经济实用为主。



  二、满足卫生要求

  厨房内需要设置水池,水池的数量需至少有三个星斗,并且有相应的防鼠防虫措施。



  三、满足使用需求

  饭馆菜品的基本要求需满意,根据饭店经营类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况来进行设计,设备摆放等要预留好。



  四、功能齐全

  每个环节都要配置设备,例如,热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备。



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