在日常日子中，“蒸”的方式去煮饭是最健康的。因为蒸煮食材的温度只要100℃，对食物中营养素的损坏很少，而我们平常炒菜时，油温可达二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的办法，其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的办法，其维生素B2和尼克酸损践约50%，维生素B1则简直损失殆尽。因而，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪办法相比，蒸菜中的营养物质能够较多地保留下来。那么，在餐饮界中用什么厨房设备去做菜最合适呢？推荐给我们一款蒸箱，让你的日子健康究竟。

   关于纤维组织密集、体积较大、难以老练的食物(如王八、蹄髈、牛腱等)，一般蒸箱蒸制耗时较长，京泰恒兴大型蒸汽蒸箱以超高温蒸汽浸透食材内部，通过蒸汽进汽加热操控，使食物快速老练、酥糯，也可使温度坚持稳定 。 蒸汽蒸箱通过采用高效便利节能的蒸汽发作器，进行二次加热，可调式温度操控器和时间操控器及报警指示灯 自行定制，终究到达蒸无不透的作用。

 内腔规划遵循空气动力学原理，保证充足的新鲜蒸汽对食物进行加热;在箱体中下部设置排气阀，便利及时排出低温废旧蒸汽，让箱体内时间充溢高温热蒸汽。 主副蒸汽发作器协同工作，蒸汽发作量大，控温也更精准。主发作器担任在烹饪初期敏捷升温，副发作器担任在烹饪中期进行温度微调，保证高温仅堵截食物粗纤维，令食物熟透，而不伤及营养成分和口感。